Queso de Oveja de raza Manchega, Denominación de Origen Protegida. Elaborado con leche pasteurizada y con un período de curación de 6 a 8 meses.
INGREDIENTES:
- Leche de oveja manchega (100%)
- Fermentos lácticos
- Cuajo
- Lisozima (derivada del huevo)
- Cloruro cálcico
- Sal
Sabor | Fuerte e intenso |
Aroma | Característico de queso manchego curado |
Color | Interior blanco marfil, corteza marrón |
Consistencia | Compacto al corte y textura firme |
- Contiene: leche y sus derivados (incluida la lactosa), huevos y productos a base de huevos.
- No contiene: cereales que contengan gluten, crustáceos y productos a base de crustáceos, pescado y productos a base de pescado, cacahuetes y productos a base de cacahuetes, soja y productos a base de soja, frutos de cáscara, apio y productos derivados, mostaza y productos derivados, granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo, dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/Kg o 10 mg/litro, altramuces y productos a base de altramuces, moluscos y productos a base de moluscos.