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Quesos De La Huz obtiene la certificación internacional IFS

Quesos De La Huz obtiene la certificación internacional IFS

El fabricante de Queso Manchego se consolida internacionalmente en su compromiso por la calidad y seguridad alimentarias

Febrero 2016

Tras meses de trabajo para adaptar las instalaciones y los procesos internos a las especificaciones de la norma IFS (International Featured Standards) y después de realizar las auditorías pertinentes, Quesos De La Huz ha obtenido esta reconocida certificación internacional de seguridad y calidad alimentarias, cumpliendo las exigencias con el Nivel Elevado.

La empresa manchega se consolida con este hito en el ámbito internacional, con la expectativa de que la norma IFS le abra puertas a nuevos mercados y nuevos clientes. La experiencia demuestra que las compañías que adoptan IFS mejoran sus relaciones con los clientes y sus habilidades competitivas. IFS proporciona normas globales, independientes y completamente gestionadas, utilizadas por la industria alimentaria y no alimentaria.

La producción segura y de alta calidad de los productos es un proceso que implica una intensa cooperación entre todas las partes involucradas. Las normas IFS están continuamente en desarrollo con el apoyo de los agentes interesados: distribuidores, fabricantes, servicios alimentarios y entidades de certificación.

Los principales distribuidores alimentarios europeos, así como muchos otros distribuidores en el mundo, aceptan las normas IFS. IFS Food fue la primera norma en la familia IFS y es la norma más ampliamente utilizada. Está disponible en más de 20 idiomas y tiene más de 800 auditores disponibles en el mundo para realizar las auditorías.

 ‘Quesos de la Huz’ une esta certificación a la ya previamente obtenida APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos, o HACCP por sus siglas en inglés) y persiste en su proceso de mejora continua con el fin de obtener como resultado un producto óptimo.

La quesería manchega comercializa ya sus quesos fuera de España, en más de 10 países de 3 continentes. El producto que más se exporta es el Queso Manchego Denominación de Origen Protegida, que se comercializa bajo la marca “Don Cayo”.

Maduración de Quesos en Cámara
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