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Manchego Käse g.U. Alt Villajuncal

Schafkäse aus Milch der Schafrasse Manchega, mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Hergestellt aus pasteurisierter Milch, Reifezeit über 9 Monate.

  • Groß (ca. 3 Kg)


Schafkäse aus Milch der Schafrasse Manchega, mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Hergestellt aus pasteurisierter Milch, Reifezeit über 9 Monate.

INHALTSSTOFFE:

- Manchego-Schafmilch (100%)

- Milchfermente

- Lab

- Lisozym (aus dem Ei)

- Calciumchlorid

- Salz

Geschmack Kräftig, voll und intensiv
Geruch Charakteristisch für alten Manchego-Käse
Farbe Innen elfenbeinweiß, Rinde braun
Konsistenz Beim Schneiden kompakt, feste Textur

Enthält: Milch und ihre Derivate (darunter Laktose), Eier und Produkte auf Basis von Eiern.

- Nicht enthalten: Getreide das Gluten enthält, Krustentiere und Produkte auf Basis von Krustentieren, Fisch und Fischprodukte, Erdnüsse und Erdnussprodukte, Soja und Sojaprodukte, Schalenfrüchte, Sellerie und seine Derivate, Senf und seine Derivate, Sesamkörner und Produkte auf Basis von Sesamkörnern, Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen über 10 mg/Kg oder 10 mg/liter, Lupinen und Produkte auf der Basis von Lupinen, Weichtiere und Produkte auf der Basis von Weichtieren.

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